Utilizauna mezcla de ingredientes ácidos como el jugo de limón, vinagre o vino para marinar la carne durante al menos 24 horas antes de cocinarla. Esto ayudará a romper las fibras y a reducir el sabor fuerte. 2. Adobos. Los adobos también son una excelente opción para neutralizar el sabor bravo del jabalí.
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como macerar carne de jabali